IDOUX, Nevers (58)
FROMAGERIE IDOUX MAURICE [NEVERS 58]
Gabriel Idoux est né à Jargeau (LOIRET) en 1863. Domicilié à Orléans en 1889 année de son mariage. Au début du 20ème siècle, il s’installe comme grossiste en fromages, au 9 rue des Boucheries à Nevers dans la Nièvre, où il succède à la maison Girard-Sallé & Robinot-Girard à partir de 1908. Le 06 octobre 1910, Gabriel Idoux fromager à Nevers (58) dépose au greffe du Tribunal de Commerce de Nevers, la marque de Coulommiers extra-fin, Fromagerie du Val de Loire, représentant une fermière et la mention usine à Ousson (Loiret).
Au recensement de la population de Nevers en 1911, on retrouve Gabriel Idoux marchand de fromages, son épouse Eugénie née en 1870 à Châtillon-sur-Loire, ainsi que ses deux fils Eugène (né à Gien en 1889) et Maurice (né à Gien en 1898). Gabriel est décédé à Neuilly-sur-Seine en 1941. Pendant la Grande Guerre de 14-18, c’est Eugène Idoux, le fils aîné de Gabriel qui s’occupe de l’affaire. Après la guerre Eugène Idoux déménage à Dijon puis à Orléans où il ouvre un commerce de Biscuiterie-Confiserie. C'est son frère cadet Maurice, sorti indemne de la guerre qui va s’installer et gérer l’affaire de Nevers, installation aussi d’un système de froid afin de stocker plus longtemps les beurres et autres produits laitiers. Maurice Idoux est né le 1er août 1892 à Gien (Loiret). Marié le 14 juin 1920 avec Lucie Saron (1899-1982).
Déménagement en 1932 dans des locaux plus vastes situés 15, rue Lafayette à Nevers, afin de se donner la possibilité d’affiner et de stocker plus de fromages et de marchandises. Le 20 décembre 1934, la société Maurice Idoux & Cie dépose la marque « Camembert de Choix le Lion » au greffe du Tribunal de Commerce de Nevers. Maurice Idoux était membre de la commission cantonale des Assurances sociales de la Nièvre à Nevers.
En 1936, M. Devoucoux Henri était employé aux établissements Maurice Idoux à Nevers.
1985- Maurice Idoux décède à Nevers à l’âge de 93 ans.
Serge Schéhadé [Camembert-Museum, le 14-02-2023]
Date de dernière mise à jour : 14/02/2023