Actualités : ALLEZ LES BLEUS !
ALLEZ LES BLEUS ! par Michel Coudeyre 
À Camembert Museum la couleur bleue que l’on pensait réservée entre autres au Bleu d’Auvergne ou au Bleu des Causses se trouve curieusement accaparée par un certain nombre de fromages qui n’y ont recours que pour se distinguer. Ce qui n’est pas illicite en soi. Mais pourquoi parmi toutes les couleurs le bleu a-t-il leur faveur ? C’est traditionnellement la couleur dédiée aux fromages à moindre teneur en matière grasse ou aux fromages frais dont la fraîcheur s’exprime par le bleu et le blanc réunis. Les fromages dont nous parlons ne revendiquent pas spécialement ces qualités, alors pourquoi le bleu ? La question mérite d’être posée et je vais tenter d’y répondre.
Observons les étiquettes qui ont fait ce choix singulier, parmi elles on remarquera un grand nombre d’étiquettes représentant des animaux et en particulier des oiseaux ; mais quid d’un pompon, d’une étoile ou encore d’une fontaine ? Peut-être que les acheteurs les plus légitimes que sont nos cordons bleus «at home» ont été familiarisés avec cette couleur dans leur vie quotidienne : le bleu de méthylène, le bleu pour azurer le linge, les truites au bleu ou encore le compteur bleu… Autre constatation, parmi toutes les fromageries celle de Dupont d’Isigny se fait remarquer par une production importante d’étiquettes utilisant le bleu comme moyen de communication. Cette démarche n’est pas érigée en système mais révèle une inclination particulière pour cette couleur. Le bleu a aussi tapé dans l’œil d’André Bouckilioen qui y a consacré un grand nombre de ses créations. Voulait-il monopoliser à son avantage cette couleur pour en faire une sorte de signature, comme Yves Klein créateur d’un bleu éponyme, comme Pierre Soulages avec son « outre-noir » ou encore comme le peintre vénitien Véronèse à qui on a attribué un vert qui porte désormais son nom ? Je ne le pense pas. Sa production (voir ici-même à la rubrique Illustrateurs publicitaires) y apporte un démenti formel.
Après mûre réflexion, on constate que le bleu est associé depuis toujours à des expressions qui nous sont familières : avoir un bleu à l’âme, être fleur bleue, n’y voir que du bleu, aller voir la Grande Bleue, se faire avoir comme un bleu, la ligne bleue des Vosges, le fameux Ruban Bleu des lignes transatlantiques, avoir du sang bleu. Barbe Bleue, les cols bleus et les hommes bleus du désert viennent prolonger cette litanie sans pourtant y mettre un terme.
Par prudence, je ne m’aventurerai pas dans le monde sans fin des appellations concernant les différentes nuances de bleus. Le nuancier du Mobilier National qui se trouve à la Manufacture des Gobelins à Paris, en met plusieurs milliers de références à la disposition des créateurs de tapisseries. N’étant pas Pénélope, j’ai préféré ranger mon bleu de travail et cesser-là mes investigations. Il reste que si le bleu n’a pas révélé tous ses secrets, il fait toujours bande à part ; ce qui est certain en revanche c’est que ce ne sont pas les collectionneurs qui s’en plaindront.
Michel Coudeyre, Camembert-Museum, Première publication le 11 décembre 2025.
Date de dernière mise à jour : 15/12/2025