Barribaud Gabriel Parthenay (79)
LAITERIE INDUSTRIELLE GABRIEL BARRIBAUD, PARTHENAY [79]
Gabriel Alfred Barribaud est né le 29 juillet 1894 à La Petite Rainière, Saint-Pardoux. Le 1er juin 1920 il épouse à Parthenay Marie Antoinette Flavie Poupard (1900-1959). Le couple donne naissance à quatre enfants dont : Simone (1921), André (1927), Pierre (1929) et Michèle (date de naissance inconnue). Gabriel Barribaud décédera à Boulogne-Billancourt le 14 décembre 1984.
Cette laiterie beurrerie industrielle s’installe dans le premier quart du 20ème siècle, à l’emplacement de l’ancien moulin désaffecté de Saint-Paul. Le choix du site se justifie par la nécessité d’une force motrice (la vieille roue à aubes qui actionnait jadis le moulin) et par l’eau qui doit être abondante, très propre et d’une température égale tant en hiver qu’en été. Afin de s’assurer une fabrication uniforme, on fore dans le rocher un puits de 70 mètres de profondeur, afin d’obtenir une eau plus douce et à température constante de 10 degrés, tout en économisant le chauffage d’eau et le matériel encombrant.
Gabriel Barribaud fait installer l’électricité et aménage une fromagerie dans les bâtiments à deux niveaux situés contre le coteau, ainsi qu’une beurrerie dans ceux construits au bord du Thouet.
Cet entrepreneur laitier va faire installer une roue hydraulique entre les deux barres de construction par les établissements Appercé, constructeur mécanique de Parthenay. Son choix de matériel laitier semble complet et relever des derniers perfectionnements : « dynamo, moteurs, barattes, mélangeurs, écrémeuses et réfrigérateurs »
Le nombre total de fournisseurs de lait s’élevait à plus de 700.
À la sortie du Faubourg Saint-Paul, il avait aménagé dans un hangar rue de la Foye, plusieurs écrémeuses. Il élevait entre 60 et 80 porcs. L’installation de porcheries dans ce type d’établissements était assez courante, car ils nourrissaient les cochons avec le petit-lait. Gabriel Barribaud mène une politique de développement en devenant propriétaire de plusieurs fabriques. En 1921, la moyenne journalière de production était de 450 litres, puis 5700 en 1927, 7900 litres en 1928, et 14000 en 1932.
Ainsi en 1932, il acquiert la laiterie d’Ayron dans la Vienne, ce qui lui permet d’augmenter sa production de 5000 litres de lait par jour. L‘étiquette de camembert de la marque Barribaud reproduit un héron.
En 1933, il achète la laiterie-fromagerie Péjout à Parthenay. Trois étiquettes diffèrentes de la porte fortifiée sont conservées. Les produits des trois firmes de Gabriel Barribaud sont vendues sous les marques suivantes : « La Tour Saint-Jacques » »Le Héron » « Marcel Guth » et « Vieux Prieuré ». De cette dernière marque est connue une étiquette qui représente la même typographie : un moine aide une laitière à charger des bidons de lait sur une mule devant le portail de la chapelle Notre-Dame du Val-Boutry située sur la commune du Mesnil-Bacley (Calvados). On ne sait pas comment M. Barribaud a pu récupérer cette iconographie.
Quant à la marque déposée par Marcel Guth à Saint-Clément-des-Levées (49) elle fut déposée le 15 avril 1912, au greffe du tribunal de commerce de Saumur. Il est vraisemblable que Gabriel Barribaud l’ai acheté dans la première moitié du 20ème siècle.
Il obtient pour ses produits, la médaille d’or à l’Exposition Universelle du Champs de Mars à Paris en 1923 et puis en 1929. En mars 1943, Gabriel Barribaud est arrêté pour avoir demander une forte somme d’argent à un agriculteur qui lui avait vendu du lait mélangé à de l’eau. Son fils Pierre se joint à l’entreprise familiale. La production s’arrête suite à une inondation en 1957. L’entreprise est rachetée par les propriétaires de la beurrerie de l’Aubreçais, près de Clessé. Un an plus tard, Marius Peignon achètera les bâtiments pour y installer une boyauderie.
BIBLIOGRAPHIE : Musée de Parthenay(79) catalogue lié à l'exposition virtuelle sur l’agro-alimentaire 2011 -Le Grand livre du Millénaire de Parthenay et de la Gâtine
Mme Léon Baulny, née Simone Barribaud à Boulogne-Billancourt est la fille de l’ex propriétaire de la laiterie fromagerie Barribaud. (décédée en avril 2015)
Serge Schéhadé (Camembert-Museum le 10 mars 2024)
Date de dernière mise à jour : 10/03/2024