Laiterie de La Crèche (79)
LA LAITERIE DE LA CRÈCHE (DEUX-SÈVRES 79)
Laiterie privée créée par un industriel, M. Eugène Magneron qui fait édifier les bâtiments vers 1880. Sa situation auprès de la gare facilite le transport par wagons du beurre fabriqué. Pour améliorer le conditionnement du beurre, Eugène Magneron va bientôt imaginer de fabriquer un panier en peuplier pour l'emballage du produit. Il installe une fabrique non loin de la laiterie. Cette dernière est alimentée en eau par un pompage dans un affluent de la Sèvre niortaise qui coule 30 m plus bas ; deux citernes aménagées en sous-sol en assurent le stockage. L’établissement est transformé en laiterie coopérative en 1893.
Les bâtiments comportent alors six pièces et un bureau ; dans la première salle se trouve le générateur, dans la deuxième, le moteur, la troisième abrite cinq écrémeuses et deux barattes, dans la quatrième se loge le malaxeur, la cinquième renferme un réservoir servant au lavage des bidons, enfin, une forge se trouve placée dans le dernier local. En 1899 sont installés un réfrigérant cylindrique ainsi qu'un élévateur pour la crème. Après la construction de nouveaux bâtiments route de François en 1903, la coopérative va céder ses locaux à des particuliers qui vont y installer une scierie.
QUELQUES CHIFFRES INTÉRESSANTS : Ces chiffres couvrent la période entre le 1er avril 1907 et le 1er avril 1908 (15ème année) : Lait reçu 3.719.465 litres. Beurre fabriqué 197.952 kilos Prix moyen du kilo de beurre 3,08 francs. Rendement moyen 18,80 litres. Dépenses totales : 602.672,31 francs.
Date de dernière mise à jour : 04/06/2024