Morice Charles (14)
MORICE Charles Antoine [Lessard-et-le-Chêne 14]
Charles Antoine MORICE, fabricant de toile, est né en 1806, à Fresnay-le-Samson, près de Vimoutiers (61). Le 8 mai 1832 il épouse à Champosoult (61) Adèle Marguerite Paynel, fermière sur cette commune. Elle est la fille de Jacques François Paynel et de Jeanne Marie Anne Feuillet. Assiste à ce mariage, entre autres, Thomas Auguste Paynel, frère de Jacques, fermier sur la commune, âgé de 49 ans. Adèle Paynel est née le 12 novembre 1810 à Camembert (61). Jeanne Marie décède en 1815 et Jacques François en 1817 à l'âge de 38 ans. C'est l'oncle et aussi parrain, Thomas Auguste Paynel, époux de Marie Harel, qui élève Adèle jusqu'à sa majorité.
De cette union naît Charles Augustin en 1836 à Saint-Georges-en-Auge, près de Livarot (14). Quelques années plus tard, le couple s'installe sur la ferme du Quesnot à Lessard-et-le-Chêne (Calvados). Étant déclarée fermière à Camembert, avant son mariage, Adèle a pu apprendre la fabrication du camembert, avec ses cousins, chez sa tante, Marie HAREL, et mettre en application, à la ferme du Quesnot, son savoir-faire dans les années 1840. Elle a, ainsi, créé, la première fromagerie du Calvados fabricant du camembert. Charles Augustin Morice prend pour épouse, le 15 juin 1863 à Coupesarte, Marie Julie Alexandrine Buquet, fille de Marcel Eugène Buquet et d’Anne Julie Bourgogne habitant cette commune mais, tous deux, originaires de Montviette, près de Livarot (14).
Les époux Morice/Paynel quittent le Quesnot, fin des années 1865, pour aller sur une propriété, ''Le Manoir'', qu'ils viennent d'acheter sur la commune de Ouilly-le-Vicomte, près de Lisieux (14). Ouilly-le-Vicomte était appelé pendant la révolution : Ouilly-la-Nation ou Ouilly-l'Union. Malheureusement, Charles Antoine décède le 1er mars 1870. Les ''Morice'', de Lessard, et les ''Buquet'' de Coupesarte figurent parmi les principaux expéditeurs de fromage à la gare de Lisieux en 1874 comme les ''Bourgogne'' de Montviette. Le couple a quatre filles: Augustine née en 1864, Adèle Marie en 1865, Émilienne en 1876 et Lucie en 1882.
Vers 1883/1885, la famille MORICE quitte Lessard pour Ouilly-le-Vicomte, sur la propriété de leurs parents et continue la fabrication de fromage. La ferme du Quesnot est reprise par le couple CANET/BERTHAUME, dont nous aurons l’occasion d’y revenir. Sur l'étiquette, plus haut, nous pouvons lire : " Fromagerie du Manoir fondée en 1832" L'on peut penser qu'il est fait référence aux ''Bourgogne'', de Monviette, fromagers depuis des décennies.
Adèle Marie épouse, en 1884, Louis Fernand Paynel, son cousin, fils de Louis Léon Paynel, frère d'Adèle. Louis Fernand est déclaré grossiste de fromage, au Havre (76) et Louis Léon rentier. Adèle Paynel, épouse Morice, décède en 1885, à l'âge de 75 ans. Lucie, prend pour époux, en 1908, Léon Chardon, marchand de charbon à Brionne (27) . Cette même année de 1908, Charles décède à l'âge de 72 ans. En 1889, Mme veuve Morice obtient une belle médaille d’argent à l’Exposition Universelle de Paris. En 1892, M. Morice participait à des scrutins municipaux et régionaux, dont nous n’avons pu déterminer avec exactitude les résultats.
Selon le Journal d'Honfleur, dans la nuit du 20 au 21 juin 1893, le feu a dévoré une maison appartenant à M. Morice, fabricant de fromages à Ouilly-le-Vicomte. L'immeuble incendié, servant d'habitation à son gardien, M. Jules Gérard, était situé à une distance d'environ 25 mètres de la ligne du chemin de fer de Lisieux à Pont-l'Evêque. Le feu s'étant déclaré dans les combles , sans aucune cause connue, il n' y a rien d'impossible à ce qu'il ait été mis à la toiture en chaume par une flammèche échappée d'une locomotive : c'est une hypothèse admissible . Le surveillant de nuit du chemin de fer, apercevant le toit en flammes , s'est empressé d e réveiller M. Gérard et sa famille et d'appeler au secours. M. Gérard a perdu une partie de son mobilier évalué à 150 francs et non assuré. Pour le propriétaire, M. Morice, les pertes s'élèvent à 6000 francs, couvertes par l'assurance jusqu’à concurrence de 5000 francs. (Ref le journal d’Honfleur du 1er juillet 1893)
Le 30 avril 1895, Émilienne épouse Gustave Arsène Degournay, épicier sur la place Thiers à Lisieux (14). Ils ont Jean en 1896 et Pierre en 1898 qui ne connaîtra pas son père décédé le 19 octobre 1897. Comme son beau-père, Gustave fait référence, sur son étiquette, à l'année 1832, année de création de la fromagerie. La fromagerie doit cesser toute fabrication autour des années 1900. Émilienne se remarie quelques années plus tard. Elle décède le 6 juin 1944 à Lisieux, jour du débarquement des alliés en Normandie.
Michel Lebec [Camembert-Museum, le 21 janvier 2020]
Date de dernière mise à jour : 25/02/2020